Svezzamento: quanto mangiare?

Quanto deve mangiare il mio bambino durante lo svezzamento?

Forse non ci crederai, ma questa è una delle domande più digitate su Google dai genitori! Anzi ti dirò di più: se stai leggendo questo mio articolo è perché probabilmente hai provato a cercare “quanti grammi di… deve mangiare il mio bambino?”.

Prima di andare avanti con la lettura, voglio invitarti a leggere cosa intendo innanzitutto per svezzamento, che preferirei chiamare in realtà “alimentazione complementare a richiesta”! Leggi quindi questo mio articolo e scarica le due guide gratuite che troverai qui sotto! Le riceverai direttamente sulla email (controlla sempre anche cartella spam e promozioni)!

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Adesso che sappiamo entrambe di che cosa stiamo parlando (scusami tutte le premesse fatte negli articoli/guide erano necessarie), voglio spiegarti perché non devi pesare tutto per il tuo bambino!

Sapevi che i bambini, soprattutto durante i loro primi anni di vita, sono profondamente in contatto con i loro bisogni primari? In poche parole sono perfettamente in grado di autoregolarsi, quindi smettere di mangiare se sono sazi o chiedere altro cibo se invece sono ancora affamati! Tutto questo ha un nome ben preciso e prende il nome di AUTOREGOLAZIONE! Non ci crederai ma tutto questo è stato studiato quasi un secolo fa e voglio raccontarti cosa ha cercato di fare la ricercatrice Clara Davis!

Nel 1928, una ricercatrice di Chicago, Clara Davis, fece un esperimento: voleva scoprire se i bambini, durante la fase dello svezzamento, fossero in grado di regolare, autonomamente l’assunzione di cibo. Cercò allora di ricreare una situazione in cui i bambini, 15 in tutto, di età intorno ai sei mesi, potessero procurarsi liberamente il cibo. Attenzione: questo esperimento non potrebbe mai essere replicabile secondo i “canoni” degli studi moderni.

Entrando nei dettagli del lavoro, la Davis svolse l’esperimento in una specie di orfanotrofio trasformato in laboratorio per ricerche nutrizionali per l’occorrenza.  I 15 bambini che parteciparono erano figli di ragazze madri o di vedove che non potevano più badare al loro sostentamento. In totale lo studio durò sei anni e la permanenza dei bambini variò dai sei mesi ai quattro anni e mezzo. Per ben sei anni ad ogni pasto la quantità di ogni alimento mangiato (nonché di quello che i bambini versavano a terra!) venne registrata. Oltre a questo, bisogna aggiungere le registrazioni dell’altezza e del peso, le osservazioni sul transito intestinale, le radiografie ossee e le analisi del sangue.

All’inizio dell’esperimento i bambini erano appena stati svezzati e non avevano ancora mai mangiato alcun alimento che non fosse il latte. La Davis scelse quest’età perché i bambini, non avendo ancora sperimentato personalmente questi cibi e non essendo stati influenzati dalle scelte delle persone più grandi, non potevano avere pregiudizi o preferenze nei loro confronti.

Cosa venne offerto a questi bimbi? Ecco i dettagli:

• Il grano era utilizzato in chicchi (niente pane), non era utilizzato lo zucchero. Venne proposto il latte ma non i latticini;
• La preparazione dei cibi era la più semplice possibile. La carne, gli ortaggi e la frutta erano tagliati finemente, schiacciati o grattugiati;
• La frutta e la lattuga erano serviti crudi;
• I fiocchi d’avena, il grano, il manzo, il midollo osseo, le uova, le carote, i piselli, il cavolo e le mele erano serviti sia crudi che cotti. Gli altri alimenti erano quasi sempre serviti cotti;
• La cottura veniva effettuata facendo attenzione a non perdere le sostanze solubili e senza l’aggiunta di sale o di condimenti. L’acqua era aggiunta solamente nella cottura dei cereali;
• I cibi non erano combinati insieme (nessuna preparazione tipo zuppe o pappe) al fine di assicurare che ciascun alimento venisse scelto solo per sé stesso;

I risultati furono davvero sorprendenti, infatti, tutti i 15 bambini riuscirono sempre a trovare quello che volevano mangiare, avevano appetito e sono cresciuti “vigorosamente“ secondo quanto riportato dalla Davis. Non fu mai segnalato il problema della stitichezza. I raffreddori e le influenze duravano sempre tre giorni e senza complicazioni di alcun tipo. A parte un caso di tonsillite ed un’epidemia di mononucleosi, durante i sei anni non ci furono malattie serie.

La dottoressa Davis scrisse nelle sue conclusioni: “Tutti i bambini sono riusciti ad alimentarsi correttamente; tutti avevano un poderoso appetito; tutti sono cresciuti bene”. Tutto risultò ricadere nei limiti definiti corretti dalle tabelle nutrizionali e tutto era stato, alla fin fine, frutto delle scelte spontanee dei bambini. Ma, come lo chiama maliziosamente la stessa ricercatrice, c’è il trucco: la disponibilità di soli alimenti “sani”.

“I bambini alla fine mangiano quello che vogliono” purché la proposta fatta sia composta da cibi sani, sia varia ed il più possibile equilibrata. Adesso probabilmente ti sarà chiaro cosa vuol dire “autoregolazione”, ovvero quel processo innato mediante il quale i bambini imparano a nutrirsi (un po’ come avere un nutrizionista interno).

In conclusione: quanto deve mangiare il mio bambino durante lo svezzamento? Non può saperlo nessuno se non il bambino stesso! Cucina lo stesso menù per tutta la famiglia, offrigli delle porzioni che ti sembrano adeguate a lui e osservalo. Ti stupirà, ne sono sicura!

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Lui è il mio Valerio, qui aveva 2 anni….

 

Lei è la mia Camilla, qui aveva 8 mesi

 

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