Moltissimi genitori, prima o poi, fanno i conti con il secco rifiuto davanti a un piatto di verdure: “cosa sono quelle cose verdi?”. Broccoli, spinaci e carote che fino al giorno prima venivano assaggiati, assaporati e mangiati con gusto, all’improvviso vengono allontanati con disprezzo. Il momento del pasto diventa così una lotta all’ultimo “non lo voglio!”, l’ansia e l’angoscia fanno …
Ricette con il cavolo nero
Il cavolo nero è un ortaggio che ho scoperto “da grande”. Sbirciando tra le bancarelle del mercato contadino dove mi reco quasi sempre nel fine settimana, questo particolare ortaggio ha attirato la mia attenzione solamente da un paio d’anni! Tuttavia, una volta scoperto, ho imparato a cucinarlo in modo sfizioso e da allora non lo mollo davvero più! Il cavolo …
Cambiare le abitudini alimentari dei bambini: missione possibile?
Molti genitori mi contattano disperati, chiedendomi dei suggerimenti per cambiare le abitudini alimentari dei loro bambini. Spesso mi dicono: “Dottoressa è una missione possibile?”. “Dite:è faticoso frequentare i bambini. Avete ragione. Poi aggiungete:perché bisogna, mettersi al loro livello, abbassarsi, inclinarsi, curvarsi, farsi piccoli. Ora avete torto. Non è questo che più stanca.E’ piuttosto il fatto di essere obbligati ad innalzarsi …